기사 (5건) - 리스트형 웹진형 타일형 풀무원, '축산 배양육' 전략적 투자…43조 대체식품시장 공략 풀무원이 해양 배양육 기업에 이어 축산 배양육 기업에 전략적 투자를 진행하면서 43조 규모로 성장할 글로벌 대체식품시장 공략 채비를 했다.풀무원은 최근 국내 배양육 개발기업 ‘심플플래닛’과 세포 배양육 상용화를 위한 전략적 투자계약을 체결하고 지속가능한 미래 먹거리 사업을 본격화한다고 13일 밝혔다.배양육은 동물 줄기세포를 체외에서 배양해 맛, 영양성분이 고기와 유사한 형태로 만들어낸 식용고기다. 글로벌 컨설팅그룹 딜로이트에 따르면, 배양육을 포함한 글로벌 대체식품시장 규모는 2017년 89억달러(13일 현재 식품외식 | 박성은 기자 | 2023-02-13 09:42 20년간 2%대, 풀무원 김치…이효율 투자 의지 '의문' 풀무원 내수 김치사업이 별다른 동력을 찾지 못한 채 20여년간 시장점유율 평균 2%대에 머물고 있는 것으로 파악됐다. 이효율 풀무원 대표의 소극적인 투자가 주요 원인으로 지목됐다. 김치시장에서의 풀무원의 존재감이 떨어졌다는 분석이다.8일 관련업계와 시장조사기관 닐슨코리아에 따르면, 풀무원은 국내 포장김치시장에서 점유율 평균 2%대로 만년 3위다. ‘종가’ 브랜드를 보유한 대상의 경우 올 3분기 점유율은 42.9%로 1위다. 2위는 ‘비비고’를 앞세운 39%의 CJ제일제당이다. 3위 풀무원은 식품외식 | 박성은 기자 | 2022-12-09 05:10 [신년특집] 수장 바뀐 식품업계, 새 판 짜고 혁신동력 찾는다 식품업계는 지난해 코로나19 팬데믹(세계적 대유행)을 뚫고 소기의 성과를 달성했지만, 외식침체 장기화에 따른 집밥 소비확대로 반사이익을 얻은 것이라는 시각이 많다. 식품기업들은 현재에 안주한 채 뉴노멀(New Normal, 새로운 표준) 시대에 대비한 미래 먹거리를 찾지 못한다면, 언제라도 절벽에 떨어질 수 있다는 위기감을 갖고 있다.롯데와 신세계, CJ 등 대기업 계열 식품기업들이 지난해 정기 임원인사를 통해 수장들을 대거 물갈이한 것도 이 같은 이유로 해석된다. 새로운 경영자를 맞이한 식품기업들은 신축년 새해 코로나19를 딛고 생활경제 | 박성은 기자 | 2021-01-05 06:00 싹 바뀐 롯데 식품 수장들…실적 개선, 미래 먹거리 찾기 '급선무' 롯데그룹은 최근 2021년 임원인사를 단행한 가운데, 주요 식품·외식 계열사 수장 얼굴들을 싹 바꾸며 새로운 혁신을 예고했다. 신동빈 회장에게 낙점 받은 식품·외식 부문 수장들은 50대 초반으로 젊고, 경영전략 수립과 마케팅 등에 능통하다는 공통점을 갖고 있다. 이들은 롯데 식품부문 사령탑으로 올라선 이영구 사장 주도 아래, 미래 먹거리 발굴과 국내외 시장지배력 강화라는 과제를 안고 포스트코로나에 어떻게 맞설지 업계 관심은 집중되고 있다.11월30일 관련업계에 따르면, 롯데그룹 인사를 통해 롯데칠성음료와 롯 생활경제 | 박성은 기자 | 2020-11-30 12:58 서울우유 '아침에주스 블랙라벨' 출시…과채주스 라인업 강화 서울우유협동조합(조합장 문진섭, 이하 서울우유)는 냉장주스 브랜드 ‘아침에주스’ 프리미엄 제품을 출시하며 라인업 강화에 나섰다.26일 서울우유에 따르면 100% 과즙을 그대로 담은 프리미엄 냉장주스 ‘아침에주스 블랙라벨’ 2종이 출시됐다. 아침에주스 블랙라벨 2종은 남녀노소 누구나 좋아하는 ‘오렌지주스’와 사과(Apple), 비트(Beet), 당근(Carrot)을 한 번에 담은 ‘ABC주스’ 두 가지 타입이다. 제품에는 합성향료와 인공첨가물을 일체 생활경제 | 박성은 기자 | 2020-08-26 15:47 처음처음1끝끝