시교육청은 27일 오후 대강당에서 식중독 예방 및 식재료 안전성 강화를 위해 학교급식 식재료 공급업체 및 위탁급식업체 대표자 161명을 대상으로 위생교육을 실시했다.
특히 최근 들어 광우병과 조류독감(AI)에 사회적 관심이 많은 점을 고려하여, 급식품의 품질관리 및 원산지 확인방법 등 식재료 공급업체 및 위탁급식업체 대표자에게 식품위생 법령상 위생수칙과 안전한 식재료 공급을 위해 사명의식을 갖고 동참해 줄 것을 요구했다.
시교육청 윤연옥 급식지원 담당관은 “급식종사자에 대한 위생 교육 강화, 급식시설 환경개선, 축산물 유전자 검사 및 학부모의 급식참여 확대 등으로 위생적이고 안전한 양질의 학교급식이 제공되도록 노력해 나가겠다”고 말했다.
대구/김천식기자 cskim@shinailbo.co.kr

---

---