글로벌푸드케어&서비스 아워홈(대표 구지은)은 ESG활동 강화 일환으로 구내식당 대상 친환경 식단을 고도화하고 식단 편성 확대에 나섰다.

아워홈은 2021년부터 일상 속 친환경 식문화를 확산하고 환경 보호에 대한 가치를 전달하고자 식단을 통한 환경보호 캠페인 ‘가치잇고(가치 EAT GO)’를 진행하고 있다.

아워홈은 대표적인 저탄소 식단으로 주목받고 있는 채식을 유형에 따라 세분화해 메뉴를 구성했다.

아워홈은 지난 28일 경기 성남시 분당차병원 직원식당에서 첫 번째 저탄소 식단 전시회를 진행했다. 전시회에서 선보인 메뉴는 총 6종이다. (채식 유형 낮은 단계부터) ▲쿠스쿠스플레이트 ▲치킨라따뚜이파스타 ▲쉬림프버거 ▲비빔냉면과 비건만두 ▲두부카츠채소덮밥과 계란튀김 ▲비빔밥과 비건떡갈비를 구성했다.

이번 전시회에서 선보인 메뉴는 7월부터 9월까지 3개월간 월 2회씩 분당차병원 직원식당 중식 메뉴로 편성할 계획이다. 이후 고객만족도 조사 및 메뉴 보완을 거쳐 전국 구내식당에 적용해 나갈 예정이다.

이와 함께 아워홈은 분당차병원에서 잔식 줄이기 캠페인을 실시한다. 

정지현 아워홈 병원담당은 “일상 생활 속에서 고객에게 저탄소 식단에 대한 긍정적인 경험을 제공하여 친환경 식문화를 확산하고자 구내식당 메뉴를 고도화했다”라며 “앞으로도 식단 활용뿐만 아니라 고객 건강과 환경 보호 가치를 확산할 수 있는 친환경 캠페인을 꾸준히 마련해 나갈 계획이다”고 말했다.

[신아일보] 강동완 선임기자

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