인천시 미추홀구는 27일부터 다음달 28일까지 주방 문화개선, 위생 수준 향상을 위한 주방 정리수납 컨설팅 지원사업 참여 업소를 모집한다고 26일 밝혔다.

주방 정리수납 컨설팅 지원 사업은 안전한 외식환경 조성을 위해 외식업소를 대상으로 정리수납전문가의 컨설팅을 통해 주방 위생환경을 개선하는 사업이다.

컨설팅은 정리수납전문가와 보조 인력(소비자 식품 위생 감시원)이 개별업소에 방문해 1:1 맞춤 컨설팅으로 진행되며 주방·냉장고·식자재 창고 정리 등 위생적 관리 방법을 전달하고 정리수납에 필요한 물품 등도 함께 지원한다.

구내 일반음식점, 휴게음식점, 제과점영업 중 200㎡ 이하 외식업소를 대상으로 22개소를 선착순으로 모집한다.

구 관계자는 “영업주의 위생 의식 향상과 함께 실질적인 주방 위생 상태가 개선돼 안전하고 위생적인 외식환경 조성으로 식중독 예방에도 크게 도움이 될 것”이라고 말했다.

[신아일보] 미추홀/유용준 기자

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