JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울(이하 JW메리어트 동대문)이 다가오는 크리스마스 시즌을 맞아 전문 셰프가 디자인한 스페셜 케이크를 선보인다.

JW메리어트 동대문은 LL층에 위치한 ‘서울 베이킹 컴퍼니’에서 페이스트리 ‘정국진 셰프’가 디자인한 크리스마스 스페셜 케이크 셀렉션 6종을 오는 12월2일부터 31일까지 약 한달 간 선보인다고 18일 밝혔다.

이번에 선보이는 크리스마스 스페셜 케이크의 시그니처는 ‘바닐라 초콜릿 무스’다. 발로나 오팔리스 초콜릿과 라즈베리, 패션후르츠 크림을 샌드한 산타 모양의 무스 케이크다.

‘블루베리 시폰’은 귀여운 눈사람 데코레이션과 시폰 사이에 상큼한 블루베리를 가득 채웠고, ‘티라미수 무스’는 서울 베이킹 컴퍼니의 시그니처 원두와 깔루아에 달콤한 마스카포네 치즈를 넣어 완성한 무스 케이크다.

‘스트로베리 마스카포네’의 경우, 마스카포네 크림을 사용하고 스펀지케이크 사이에 딸기를 샌드해 달콤한 딸기 풍미를 강조했다. ‘블랙 포레스트’는 신선한 체리와 가나슈 초콜릿으로 숲의 모양을 표현했다. ‘뉴욕 치즈 케이크’는 크림치즈와 통밀 비스킷을 사용해 고소한 크림치즈의 맛과 쿠키 시트의 달콤함을 동시에 느낄 수 있다.

JW메리어트 동대문이 선보이는 크리스마스 스페셜 케이크 가격은 5만원 후반대부터 6만원 중반대(10% 세금 포함)다. 12월15일까지 구매하는 소비자에게는 10% 할인된 얼리버드 혜택이 제공된다.

자세한 문의 또는 예약은 JW메리어트 동대문의 서울 베이킹 컴퍼니에서 가능하다.

[신아일보] 박성은 기자

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