인천시 서구는 최근 관내 식품제조.가공업소 관계자 40여명에게 HACCP 지정을 받은 타 시.도 우수 식품제조. 가공업체를 견학하는 기회를 제공했다.
이번 견학은 우수사례를 벤치마킹하고, 우수제품생산 동기부여 촉진으로 식품제조가공업소 활성화에 기여하며, 안전한 식품제조 유통기반 조성을 위한 HACCP 조기 지정 등을 유도하는 목적으로 실시됐다.
견학은 대전에 있는 HACCP 지원 사업단 내 홍보관과 충북 음성 소재 (주)오뚜기, (주)풀무원 등 우수식품제조. 가공업체 2곳을 방문했다.
업체 관계자는 “이번 견학이 현장체험을 통한 지식습득으로 참여한 식품제조가공업체가 HACCP 시스템을 보다 쉽고 효과적으로 적용할 수 있게 했으며, 선진화된 다양한 식품안전 관리 내용을 습득해 자사 식품제조가공업 운영에 적용하게 함으로써 부가가치가 높은 우수한 가공식품을 개발 할 수 있도록 하는 계기가 됐다”고 말했다.
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