전북 남원시농업기술센터는 지난 19일 명품농업대학 여성농업인반 30명을 대상으로 여름철에 흘린 땀을 보충하고, 기운이 없는 몸을 건강하게 단련하기 위한 가을 약선 요리 실습 교육을 진행했다고 21일 밝혔다.

이번 교육은 구기자호두인삼 밥, 토란 탕, 도라지무침, 통 두부구이 등 면역력 증진에 도움이 되는 4가지 요리를 만들었으며, 특히 구기자호두인삼 밥은 날이 추워지면서 허리와 무릎 등 관절이 약해진 여성과 노인을 위한 최고의 음식으로 유명해 교육생들의 호응도가 매우 높았다.

농업기술센터 고인배 소장은 “여름철 더위로 지친 피로감을 해소하고, 다가오는 가을을 맞이해 가족과 함께 건강을 챙길 수 있는 계기가 됐으면 좋겠다”고 전했다.

한편, 명품농업대학 여성농업인반 30명은 약선 음식지도사 자격증 취득을 위해 앞으로 두 달동안 실습 교육을 받을 예정이며, 오는 11월 시험을 치룰 예정이다.

[신아일보] 남원/송정섭 기자

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