춘천시가 우리쌀 소비 저변 확대에 기여하기 위한 '우리쌀빵 아카데미' 및 '우리쌀 퓨전떡' 과정 교육을 운영한다.
'우리쌀빵 아카데미'는 생활개선춘천시연합회 우리쌀빵 연구회를 대상으로 운영되며, 오는 11월30일을 시작으로 12월13일까지 총 3회에 걸쳐 진행될 예정이다.
'우리쌀 퓨전떡' 과정 교육은 지난 7월 실시한 '우리쌀 디저트' 과정에 이어 춘천시 농업인 및 농촌지역 소비자를 대상으로 청콩가루떡샌드, 그린볼쑥단자, 펌킨라이스 미니떡케이크 등 4가지 실습 교육을 진행한다.
'우리쌀 퓨전떡' 과정은 11월30일까지 수강생 모집 후 12월5일 운영을 시작해 12월15일까지 총 4회 진행되며, 자세한 사항은 춘천시농업기술센터 홈페이지 교육안내 게시판에서 확인 가능하다.
함종범 농업정책과장은 “이번 실습 교육을 통해 우리쌀 소비 촉진을 주도할 수 있는 전문 리더 양성과 우리쌀의 다채로운 레시피 보급에 기여할 수 있도록 노력하겠다.”고 말했다.
[신아일보] 춘천/조덕경 기자
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