소명숙 교육장은 인사말을 통해 그동안 학교급식을 담당했던 모든 분들께 감사의 말씀을 전하고, 또 가정에서 가족들을 위하여 만찬을 준비할 때와 같이 정성과 사랑이 담긴 부모님 마음으로 급식에 임해야 한다는 당부의 말씀을 전하였다.
학교급식의 질 향상과 식재료 안전성 확보를 위해 실시된 이번 학교급식관계자 위생교육에서는 개인위생, HACCP에 따른 급식공정의 위생관리, 식중독 예방 관리 등 직무의 전문성 함양을 위한 교육이 이루어졌다.
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