달성교육청, 학교 특별위생교육 실시
달성교육청, 학교 특별위생교육 실시
  • 대구/김천식기자
  • 승인 2009.06.21 14:04
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대구시 달성교육청(교육장 이상호)은 지난 18일 천내중학교 시청각실에서 관내 초중고등학교 영양(교)사, 조리사, 학부모급식소 위원 각 1명 등 130여명을 대상으로 '학교 식중독 예방 특별위생교육'을 실시했다.

대구매곡초등학교 양희숙 영양교사의 강의로 식재료 검수, 준비.보관, 조리, 배식 등 학교급식 전반에 걸친 위생관리에 대해 알아보았으며 특히 학교에서 위생관리 측정에 활용할 수 있는 간이키트 사용법을 실제 키트를 이용해 설명해 주어 큰 호응을 얻었다.

학교급식 관계자들은 교육내용을 학교급식 현장에 적용하여 식중독 예방에 최선을 다 할 것을 다짐했으며, 학부모들도 교육을 통해 급식모니터링에 대한 관심도가 증가되었다.