이번 지도점검은 14일까지 속천동에서 웅동2동까지 생선회 취급 일반음식점을 대상으로 실시한다.
또한 조리 종사자 등에 대한 식중독예방관리 및 위생관리 교육을 병행하여 실시함으로써 식품안전 사고의 사전예방을 원칙으로 식중독 예방체계를 강화해 나갈 계획이다.
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최근 기온상승에도 불구하고 야유회 및 가족단위 외식시 생선회 및 패류 취급업소를 찾는 이용객이 증가됨에 따라 조리음식 취급의 부주의로 인한 식중독발생의 우려가 있어 생선회 및 패류 취급업소의 위생관리실태 점검을 실시한다.
이번 지도점검은 14일까지 속천동에서 웅동2동까지 생선회 취급 일반음식점을 대상으로 실시한다.
또한 조리 종사자 등에 대한 식중독예방관리 및 위생관리 교육을 병행하여 실시함으로써 식품안전 사고의 사전예방을 원칙으로 식중독 예방체계를 강화해 나갈 계획이다.
이번 지도점검은 14일까지 속천동에서 웅동2동까지 생선회 취급 일반음식점을 대상으로 실시한다.
또한 조리 종사자 등에 대한 식중독예방관리 및 위생관리 교육을 병행하여 실시함으로써 식품안전 사고의 사전예방을 원칙으로 식중독 예방체계를 강화해 나갈 계획이다.
