계열사 구내식당서 양파 중심 식단 제공
롯데가 양파 소비 촉진을 위해 그룹 차원에서 나선다.
롯데는 올해 향파 생산량 과잉으로 가격이 폭락해 재배 농민들이 어려움을 호소하자 모든 계열사가 실질적인 양파 소비 진작에 동참하기 위해 ‘양파데이’를 지정해 운영한다고 8일 밝혔다.
‘양파데이’는 숫자 ‘8’이 양파 2개를 묶은 형태와 유사하다는 데서 착안해 매달 숫자 ‘8’이 포함된 8일과 18일, 28일로 정해졌다.
롯데는 해당 날짜에 롯데 계열사의 모든 구내식당에서 양파 중심의 식단을 제공한다는 계획이다. 롯데는 ‘양파데이’를 통해 약 월 50만 톤(t)의 양파 소비가 이뤄질 수 있을 것으로 예상하고 있다.
롯데는 먼저 이날 롯데월드타워에 위치한 구내식당에서 시범적으로 ‘양파데이’를 시행하고, 이후 그룹 내 구내식당을 운영하고 있는 협력업체들에게 해당 캠페인의 내용을 설명하고 협조를 구해 이달 18일부터 본격적으로 시작한다는 계획이다.
이날 롯데지주, 롯데물산, 롯데케미칼이 이용하고 있는 롯데월드타워 구내식당에서는 양파 떡갈비 스테이크와 양파스프, 수제양파피클 등이 제공됐다.
해당 메뉴의 인당 양파 섭취량은 약 295그램(g)으로, 이는 기존 일반 식사메뉴의 약 6배에 해당하는 양이다.
롯데는 캠페인 활성화를 위해 양파를 이용한 요리 레시피 등도 공유해 나갈 계획이다. 아울러 양파 외에도 어려움을 겪고 있는 다른 농작물들의 소비를 촉진할 수 있도록 검토할 예정이다.
황각규 롯데지주 대표는 “이번 양파데이를 통해 양파의 우수성과 다양한 조리법을 알려 실질적인 양파 소비가 일어날 수 있도록 노력하겠다”며 “롯데 임직원들의 노력이 어려움을 겪고 있는 우리 농가에 조금이나마 도움이 될 수 있기를 기대한다”고 말했다.
