태백, 식중독 예방진단 컨설팅 추진
태백, 식중독 예방진단 컨설팅 추진
  • 김상태 기자
  • 승인 2019.06.24 16:15
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태백시가 다음달 1일부터 5일까지 학교 집단급식소 24개소에 대한 식중독 예방진단 컨설팅을 실시한다.

어린이집 및 유치원 급식소 38개소에는 식중독 예방을 위한 미생물 간이검사를 이미 실시했다.

이번 컨설팅은 식중독 발생 위험도가 높은 여름철에 대비, 학교 급식 식재료의 검수 단계부터 보관, 조리, 배식, 최종 섭취단계까지의 위생 상태 및 오염 가능성을 사전 진단하고 자율적 위생관리를 위한 맞춤형 식중독 예방 정보를 제공하기 위해 마련됐다.

컨설팅 팀은 1차로 대상별 특성에 따라 위생수준 진단 및 평가 실시하고, 급식소 실정을 고려한 개선·보완 방안 제시하고 1차 진단 후 1개월 이내에는 개선사항 보완 여부 확인하는 2차 진단을 실시한다.

시는 이번 컨설팅에 앞서 지난달 25일 시청 대회의실에서 관내 사회복지시설 급식 관리자 및 종사자를 대상으로 식중독 예방 특별교육을 실시했다.

[신아일보] 태백/김상태 기자

tngus0983@daum.net