엄격한 지도·관리·생산으로 소비자 입맛 사로잡아
전남 보성군은 도가 주관하고 한국식품연구원 등 6개 전문기관에서 평가한 ‘2018년 전남 10대 고품질 브랜드 쌀'에 ‘녹차미인보성쌀’이 11년 연속 선정되는 영예를 안았다.
‘녹차미인보성쌀’은 품종 혼입율, 전문패널 식미평가, 서류 및 현장평가 등에서 고른 점수를 받았다.
군은 지난 2006년부터 고품질 쌀 재배단지를 조성해 종자선정부터 육묘·본답관리, 수확에 이르기까지 엄격한 품질 관리와 농가 기술교육 등을 통해 엄격하게 지도·관리·생산하고 있다.
또한, 평당 주수도 70~75주를 심는 일반 쌀농사와는 달리 60주를 기본으로 심어 쌀의 품질을 높이고, 파종도 7~8㎏인 관행 농법을 벗어나 대폭 줄여 4㎏으로 제한하는 등 고품질 친환경으로 재배하고 있다.
특히, 쌀 단백질 함량이 6.5% 이하로 6~8%인 일반쌀보다 낮고, 완전미율도 95%이상이며, 적기수확 및 최신식 저온 저장․건조․도정으로 연중 햅쌀의 맛을 유지하고 있다.
군 관계자는 “녹차미인보성쌀에 대한 지속적인 관리로 브랜드 가치를 높이고 있다”며 “농산물우수인증(GAP)의 지속적인 관리로 전국에서 가장 우수한 농산물 생산과 농가 안정적 소득보장 등 보성의 청정 이미지 제고에 만전을 기울이겠다”고 말했다.
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